Un piccolo mondo straordinario a pochi chilometri da Roma; un'oasi dov'è possibile ritrovare rispetto per la natura e i suoi tempi lenti, dove la cultura del territorio si intreccia al grande piacere del lavoro con gli animali e per gli animali. A due passi dalla Riserva Naturale Tevere-Farfa e a pochi chilometri dall'Abbazia di Farfa, modello di vita e cultura medievale, si trovano il nostro caseificio, dove lavoriamo il latte biologico di circa duemila pecore allevate su pascoli anch'essi biologici, e il punto vendita dove, oltre agli altri prodotti, è possibile acquistare formaggi freschi e stagionati fatti ancora come un tempo. Teniamo molto alla qualità dei nostri prodotti, e per questo forse non troverai sempre quel che cerchi, ma le nostre pecore, i nostri vigneti, i nostri oliveti seguono ancora il ritmo cadenzato delle stagioni.

Ecofattorie Sabine is a small special world only a few kilometres away from Rome, where lifestyle and labour still follow nature and tradition. Not far from the Natural Reserve "Tevere-Farfa" and the medieval Abbey of Farfa there are our diary and factory shop, where we produce and sell, among other products, different types of cheese, fresh or ripe, traditionally made from the milk of over one thousand sheep bred in conformity with the rules of organic agricolture.